的现象 鱼片机 在当今社会盛行。事实上，越来越多的购买者选择鱼片机，而不是传统的手工方法，如雇佣工人鱼片。那么，新技术取代旧技术的真正原因是什么？
有各种原因，但总的来说，它们归结为三个主要方面。
(1)机器剔骨效果相同，避免人工剔骨效果不一致。
因为程序是编写好的，所以机器操作是完全可重复和一致的工作，在切鱼的过程中不会出现不同大小和粗细的影响。此外，这样切出的鱼片会整齐一致，保证美观。
(2)自动化程度高，技术先进，操作方便，提高了生产效率，大大降低了生产成本。
技术创新大大提高了量化生产水平。使用本机不仅可以提高切割速度，还可以增加产量。平心而论，机械化流水线作业的结果是可以大大提高生产效率，降低生产成本。
（3）机械加工减少了人与鱼的接触，缩短了加工时间，减少了细菌滋生，保证了良好的品质。
该机器易于消毒和清洁，也保证了食品加工期间的卫生和安全。而且，手工加工不可避免地会导致鱼在人手上的细菌污染。食品安全始终是生产过程中需要考虑的首要因素。
综上所述，鱼片机显然已经成为厂家日常工作中常见的一部分。没有人可以否认，人工智能在工业生产中远超传统操作。
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