全部当中 速冻设备，板式冷冻机在速冻食品加工厂中很常见。是一种既高效又节能的速冻设备。板式冷冻机采用接触式平板冷板，独特的上下双层结构，确保冷冻产品速冻、温度均匀、表面平整。采用浮动式冷板移动装置，内置精密传感器，满足不同规格冷冻产品的需求，确保冷冻产品接触良好，无破裂之忧。在食品加工业中，板式冷冻机主要用于包子、汤圆、饺子等各种小块状、条状、颗粒状食品的加工，性能优良，应用广泛。
从理论上讲，板式冷冻机的具体工作原理可记为：板式冷冻机与自动输送系统相连，可将装有待冷冻食品的冷冻产品托盘放置在速冻机的水平输送链上，冷冻产品托盘随输送链进入速冻室内的提升轨道，进行步进式提升运动。当冻品托盘上升到桥位时，板式冷冻机的推动器将提升轨道上的冻品托盘推至下降轨道，然后冻品托盘沿下降轨道运行至水平输送链，传送链传送冷冻产品 托盘被送出速冻室。当食品在速冻室与冷冻产品托盘进行时，制冷系统产生的强冷空气在风扇和导流板的作用下形成稳定的水平环形低温气流，并进行热交换。与冷冻食品一起垂直运动。冷冻食品实现快速冷却和冷冻，完成冷冻过程。在上述工作过程中，板式冷冻机呈现出几个特点。
板式冷冻机的特点如下：
l 占地面积小，性能稳定可靠
l 高效节能新产品
l 速冻效果好
这 板式冷冻机 与输送系统立体结构相连，整个箱体按上下层分层，最大限度地利用空间，外观整洁，放置方便。此外，板式冷冻机采用接触式平冷板，独特的上下双层结构，确保冷冻产品快速冷冻，温度均匀，表面平整。采用浮动式冷板移动装置，内置精密传感器，满足不同规格冷冻产品的需求，确保冷冻。产品接触良好，无需担心破裂。
优盘速冻机采用先进的动力系统，与同类型产品相比可节电30-40%左右，降低生产成本。
板式冷冻机采用紧凑的结构和优化的风道设计，可以快速有效地冷却食物，确保食物的水分和质量得到完全保存。板式冷冻机速冻效果最好，冷冻产生的冰晶很小，有助于保持食物的质地。这也防止了水分的流失，实现了无损失。因此，板式冷冻机可以最大程度地保持食物原有的色泽、风味和品质。
以上就是板式冷冻机的具体工作原理，但工厂工人在操作时并不需要完全了解这些复杂的理论问题。平板冷冻机采用PLC控制和人性化界面相结合，控制灵活，操作简单，能满足大部分厂家的需求。
